マンガンは活性酸素分解酵素と言われているSODの構成部分となって細胞膜を酸化から守っています。糖質、脂質、タンパク質の代謝にも役立つことでエネルギー産生に貢献しています。また、消化を助ける働きがあり、肝臓の酵素作用を高めるといわれています。

　ホルモンの中枢である下垂体の機能も高める作用があるといわれ、甲状腺刺激ホルモン、性腺刺激ホルモン、副腎刺激ホルモンを作り、各臓器にホルモン分泌を促すので、マンガンは全身のホルモン分泌を活発にさせています。また、骨の形成にも関わっています。

・各刺激ホルモンのホルモン分泌の促進させる
・SOD(活性酸素分解酵素)の働きに関与、促進させる
・タンパク質の合成やエネルギー産生の促進

　マンガンは食材に由来する成分であり、特に問題となる健康被害や副作用はないといわれています。ただし、過剰摂取は中毒を起こす恐れがありますので、摂取量は守りましょう。また、一部の医薬品との併用に関しては相談してから摂るのが良いと思います。

　マンガンが不足すると血糖値を高め、血中脂肪酸を増やしますので、これにより骨や軟骨の発育不全などの成長阻害、生態機能の低下、甲状腺ホルモンや抗酸化物質SODの合成不良などの原因になります。

　食べもの：カキ、アサリ、卵黄、干し柿、抹茶、ソバ、クルミなど
　サプリメント：マンガンはマルチミネラルなどと一緒になっている場合が多い。
　※サプリメントの場合にはマルチミネラルでの含有が多く、併用する際には注意しましょう。