クロレラは食物性プランクトンで、その60%が良質のたんぱく質から成ります。詳細なメカニズムについては解明されておらず、クロレラの培養には光合成培養（明培養）と非光合成培養（暗培養）がありますが、非光合成培養は葉緑素などの利用成分の含有量が少ないため、ほとんどが光合成培養によりつくられています。

・血清コレステロール低下作用
・血圧降下作用
・抗腫瘍作用
・抗潰瘍作用
・免疫賦活作用
・抗酸化作用

　クロレラの摂取により、全身にびまん性紅斑や顔面皮疹などが出現したとの報告があります。クロレラ製造工程におけるクロロフィル分解産物のフェオフィルバイトによって光毒性皮膚炎（光線過敏症）が起きるとの報告があります。

　財団法人日本健康・栄養食品協会（JHFA）の規格基準において、既存のフェオフィルバイト60mg％未満、総フェオフィルバイト80mg％未満にするように定められており、同協会のJHFAマーク取得の製品であれば問題はありません。

　クロレラは多量のビタミンKを含有するため、抗血栓薬ワーファリンの作用を減弱させる可能性があり、注意が必要です。

　1日当たり1~3g程度が好ましいといわれています。

・医療従事者の為の【完全版】機能性食品ガイド
　著者：吉川敏一（京都府立医科大学内科学教室教授）
　著者：辻　智子（株式会社ファンケル　中央研究所所長）