ナトリウムは細胞壁の外に存在していますが、カリウムは細胞壁内部に存在しています。細胞の内部と外部との物質交換に関係し、組織細胞の浸透圧維持に大きく貢献し、カリウムが多いと血液から細胞内に水分が移動することで、結果として血圧が下がるといわれています。

　カリウムは主に筋肉の収縮などの調整、エネルギー生産酵素の活性化、タンパク質合成への関与、腎臓の老廃物排泄などの働きがあります。カリウムは主として細胞内液に分布し、心筋の興奮と収縮、細胞内酵素の活性、内分泌の刺激、血圧の調整などの関係しています。

摂取目安（1日あたり）：
　1700～2000mg（成人男性）
　1300～1600mg（成人女性）

・夏バテの改善
・利尿作用
・血圧を下げる

　カリウムは食材に由来する成分であり、特に問題となる健康被害や副作用はないといわれています。ただし、ナトリウムとのバランスなど種類によっては過剰摂取やバランスなどが好ましくない場合があります。また、一部の医薬品との併用に関しては相談してから摂るのが良いと思います。

　腎臓機能障害がある場合は摂取過剰によって高カリウム血症などになってしまうことがありますので主治医に相談するか、過剰摂取にならないように注意しながら摂取を行ってください。

　カリウムが欠乏してしまうと調整が不調になり、疲れやすくなったり、腸閉塞症、膀胱麻痺。排尿困難、高血圧、浮腫、不整脈などの原因になります。

　食べもの：カキ、スイカ、トマト、バナナ、干しヒジキ、イワシなど
　サプリメント：カリウムはマルチミネラルなどと一緒になっている場合が多い。
　※サプリメントの場合にはマルチミネラルでの含有が多く、併用する際には注意しましょう。