中国では2千年以上前から消化を助け、血液の循環を良くし、内臓を強くする薬として珍重されました。日本では沖縄の豆腐ように使われていました。紅麹菌が産生する還元酵素（HMG-Coa）の作用を阻害することにより、血中のコレステロール値を下げるといわれています。

　紅麹菌の色素にはγ-アミノ酪酸（GABA）が交感神経の抑制、血管拡張と抗利尿ホルモンの抑制を行い、血圧の正常化に作用します。

・コレステロール低下作用
・高血圧症改善作用

　紅麹菌は還元酵素（HMG-Coa）を阻害する作用があるといわれ、高脂血症治療剤の効果を強めることになりますので、念のため注意しましょう。

　スタチンとして1日当たり1.5mg～5.0mg、GABAとして1日当たり4~6mg程度が好ましいといわれています。

・医療従事者の為の【完全版】機能性食品ガイド
　著者：吉川敏一（京都府立医科大学内科学教室教授）
　著者：辻　智子（株式会社ファンケル　中央研究所所長）